停車場(chǎng)環(huán)氧地坪用保滋翻斗或在100- 1050供箱中將上述混合液進(jìn)行過雌，然后將脂肪酸置于130t供箱中供去水分。約Ih后取出，冷卻至注人凝圈點(diǎn)側(cè)定界試管中插人沮度計(jì)，沮度計(jì)的水銀球應(yīng)處于浦肪膠的中心位置，并且與四周管壁保持等距。裝好水浴，水俗內(nèi)的沮度用冰水保待在團(tuán)定水平上對(duì)所有凍點(diǎn)）35℃的樣品將溫度調(diào)到20C 而對(duì)凍點(diǎn)<35℃的樣品，州將水沮調(diào)至低于凍點(diǎn)15-20℃水平面應(yīng)高出樣品平面用攪拌器不斷地垂直立即停止挽動(dòng)并觀察沮度上挽動(dòng)，至沮度不再下降或開始回升時(shí)立Pft止沉叨開硯條翻反升情況。由沮度if得的沮度再次下降前的離值，即為脂肪ro的凍點(diǎn)2），脂凝。點(diǎn)的試樣熔化后過。并3 130C烘箱內(nèi)烘去水分取出冷卻至60℃時(shí)停車場(chǎng)地坪漆將其注人凝固點(diǎn)側(cè)定器試針中。按脂肪酸凍點(diǎn)的側(cè)定方法進(jìn)行凝固點(diǎn)的側(cè)定第七節(jié)油脂鉆度的測(cè)定私度（也稱內(nèi)摩裸系數(shù)）是用來衡苗內(nèi)摩擦力的大小也就是層液體（單位面積）對(duì)另燴掖體發(fā)生相對(duì)位移時(shí)所需的力。它是液體重要的技術(shù)特性效優(yōu)依據(jù)可作為選擇管路、泵等工藝設(shè)備的油脂的鉆度與其組成有關(guān)油脂中所含脂肪酸分子量越大，其貓度也越大脂肪酸不飽和程度越高，俐其鉆度越小。所以抽脂孫度的側(cè)定可幫助識(shí)別產(chǎn)品的純度成檢出某種拾雜鉆度的側(cè)定和表示方法很多以下介紹有代表性的奧斯特瓦爾德粘度計(jì)法和旋轉(zhuǎn)式貓度計(jì)法典斯特瓦爾旅鉆度計(jì)法奧斯特瓦爾德（奧氏》粘度計(jì)結(jié)構(gòu)如圖3-6所示。貓度計(jì)有三條環(huán)形刻度線E、F、G挑作時(shí)使玻確管保持垂直。
停車場(chǎng)地坪漆將液體注人接受器中使液面與G刻度線看齊用吸球從右管口將液體吸至E劉度線上5mm處，然后放開管口讓液面下降當(dāng)液面通過E刻線時(shí)，開始計(jì)時(shí)直至液面到達(dá)F刻度線止。由式計(jì)算鉆度。測(cè)量范二、旋轉(zhuǎn)式貓度計(jì)法定轉(zhuǎn)速的轉(zhuǎn)筒（或轉(zhuǎn)子）在液體中轉(zhuǎn)動(dòng)克服液體貓浦限力所需的轉(zhuǎn)矩與液體跳度成正比關(guān)系。
